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拉面培训 云草屋拉面培训授课内容：1、底汤制作（豚骨清汤、白汤，鸡清汤、白汤）2、各式调汁制作（酱油、盐味、味增、辣味增等）3、配菜（叉烧2种，笋干、木耳丝、糖心鸡蛋等）4、各式香味油（猪油、鸡油、黑蒜油、葱油、虾油等）5、炸物（炸鸡等）6、叉烧丼制作等在日本，无论男女老少，喜欢吃拉面的人不在少数。同样在中国和欧美地区也是异常火爆，日式拉面受欢迎的原因是口感好，吃起来及营养又健康，日式拉面好吃可不好做，想学习过来云草屋吧！虽然高汤有千千万万种组合，但大致也就分为白汤和清汤两种，博多拉面中常见的豚骨白汤就是典型的白汤，利用大火熬煮的方式，猪骨中的脂肪和胶原蛋白发生了乳化，汤底就成为了白色牛奶状，味道鲜美浓厚。在各大日式拉面店的味道都是各有千秋。

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云草屋拉面培训加盟 操作标准化，我们培训的任何一项技术都有标准配方，原 料配比大到斤数，小到克数，都有明确规定。并且在教学上专门研制了一套方案，老师手把 手教学，以理论与实践相结合，以学员亲自动手操作为主，即使你不认字，没下过厨房，也 能保证在很短的时间内教会您。一般的话3-5天就可以掌握技术和工艺配方，但是根据个人接 受快慢不同，我们学期不限学会为止的。日式拉面的猪板油怎么做日式拉面的猪骨白汤如何熬制日本拉面的烧肉有什么材料，，细一点的谢谢拉面和面的具体配料和方法请问兰州拉面的汤怎么调制的，需要哪些料，比例是多少。

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日式拉面培训 老师会利用各种小工具来测定数值，像浓度计，尺等，保证精度，特别是学员们自己在做店的时候，都要通过这些小工具来修正自己的操作标准。日本拉面技术中，不像兰州拉面需要经过多年培训的人去做面，更多的要求是精度和标准，口味要有主味辅味，特别要求层次感。对于日本拉面技术培训来讲，要是走流程很简单，要是看结果很困难。我们的日本拉面培训班能得到学员这么高的评价，首先做到的就是学之有物，一切以学员开店为宗旨去教学。面条本身也有着有趣的特点，当把浸在汤底中的面条抽上来，然后用细棒按压，面条表面会浮现一滴滴汁水，浓郁的汤底已经被面条吸收，因为面条是小麦粉做的，因此让吸收汤汁变的更容易，当你咬断一根面条，汤汁就渗透到你的味蕾上，这就是拉面独特的味道。